Non tutti i luoghi sono ideali, per viverci. Lo sapevano già i primitivi nomadi: quando divennero stanziali, per scegliere l’area sulla quale edificare la propria dimora (e magari un’intera città) si avvalevano di sistemi tramandati oralmente, che in Cina divennero “regola scritta” nel 2.700 avanti Cristo. Per capire se un’area fosse adatta, ai romani non […]
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«Ammetto che la cosa ha dello sbalorditivo: dopo l’intervento, è svanita la sensazione di stanchezza che, in cucina, poteva essere percepibile dopo ore di lavoro». Matilde Ludovica Frola, chef del ristorante “Il Sentiero dei Franchi” di Sant’Antonino, in valle di Susa, è entusiasta della “schermatura” realizzata da Pentater nei locali, cucina e sale. «In sostanza […]
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